अगर आप ये सोचते हों कि केवल स्तनपायी प्राणी ही अपने बच्चों को दूध पिलाते हैं तो शायद आप गलत हैं. कबूतर जब बच्चे पैदा करते हैं तो उनके अंदर एक ऐसी ग्रोथ पैदा हो जाती है, जिसके अंदर दूध होता है, इससे वो अपने बच्चों को फीड करते हैं. कैसे कबूतर दूध पैदा करते हैं. ये कैसा होता है और इनमें कौन से तत्व होते हैं, चलिए जानते हैं.
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केवल स्तनपायी प्राणी ही अपने बच्चों को दूध नहीं पिलाते बल्कि कुछ पक्षी भी अपने बच्चों को बेशक अंडों से पैदा करें लेकिन उन्हें अपना दूध पिलाते हैं. बेशक आप इस तथ्य को जानकर हैरान हों लेकिन ये हकीकत है, हालांकि ये दूध कुछ अलग तरह का होता है. इन्हें क्राप मिल्क या फसल का दूध भी कहा जाता है. ये कहने का भी एक खास मतलब होता है. हम बताएंगे कि कबूतर कैसे अपने बच्चों को अपना दूध पिलाते हैं.
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कबूतर का अपने बच्चों को दूध पिलाना ये भी जाहिर करता है कि पक्षियों में एक ऐसी बात कुदरत ने दी है कि वो अपने बच्चों को दूध की पौष्टिकता से फील कर सकें. कबूतर भी अपने बच्चों के लिए दूध जैसा पदार्थ पैदा करते हैं.
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स्तनधारियों के विपरीत कबूतरों में नर और मादा दोनों दूधिया पदार्थ का उत्पादन अपने बच्चों के लिए करते हैं. कबूतरों के दूध को क्राप मिल्क या फसल का दूध कहा जाता है. ये उनके गले के आधार पर एक छोटी सी थैली में स्रावित होता है जो आमतौर पर भोजन को संग्रहीत और गीला करता है. इसे कबूतर अपने बच्चों में के मुंह भर देते हैं.
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कबूतर के दूध में ज्यादातर उच्च स्तर के प्रोटीन और वसा के साथ-साथ कुछ खनिज और अन्य पोषक तत्व होते हैं. इनमें एंटी आक्सीडेंट और एंटीबॉडी भी होते हैं. राजहंस और सम्राट पेंगुइन भी अपने बच्चों के लिए फसल के दूध का उत्पादन करने के लिए जाने जाते हैं. ये सफेद से पीले और ग्रे रंग का होता है.(wiki commons)
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फसल के दूध या पक्षी के दूध में कोई कैल्शियम या कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है. फसल के दूध की सटीक संरचना पक्षी की प्रजातियों और मूल पक्षी के आहार के आधार पर भिन्न होती है. आम तौर पर ये पनीर, दही की तरह चिपचिपा और भुरभुरा पदार्थ होता है. फसल का दूध स्तन ग्रंथियों द्वारा उत्पन्न नहीं होता है, न ही युवा पक्षी खाने के लिए चूची चूसते हैं.
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जब पक्षी पैदा होते हैं तो उन्हें कुछ दिनों के लिए ये दूध क्योंकि तब वो अन्य खाद्य पदार्थों को पचाने में सक्षम नहीं होते हैं. वैसे पक्षियों में फसल का दूध भी कुछ ही पक्षियों में होता है और इसका उत्पादन नर और मादा में एक ही करता है लेकिन कबूतर अपवाद है कि उसका नर और मादा दोनों इसका उत्पादन करते हैं. पेंगुइन में नर एम्परर पेंगुइन फसल के दूध का उत्पादन करते हैं, लेकिन मादा नहीं. (wiki commons)
