नई दिल्ली. आप केक, जलेबी, गुलाब जामुन, फ्रेंच फ्राइज और मंचूरियन के शौकीन हो सकते हैं, लेकिन अब केंद्रीय सशस्त्र पुलिस बल (सीएपीएफ) के जवानों को भी व्यंजनों का भरपूर आनंद मिलेगा. जवानों को इस स्वाद का मजा देने के लिए जो तैयारी है वह बाजरा-आधारित होगी, क्योंकि भारत हार्डी फसल का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष मना रहा है. गृह मंत्रालय द्वारा हाल ही में सेना के मेस, कैंटीन, गीली कैंटीन और बेकरी में जवानों के लिए बाजरा आधारित आइटम शामिल किए जाने को कहा गया है. खाद्य पदार्थों में बाजरा की उपलब्धता 25 से 30 प्रतिशत तक रहेगी.
सभी सीएपीएफ को शामिल किए जाने वाले बाजरा व्यंजनों की एक विस्तृत सांकेतिक सूची भेजी गई है, जिसमें उन्हें मेस मेनू और रेजिमेंटल कार्यों में खाद्य पदार्थों को पेश करने के लिए कहा गया है. सीएपीएफ को यह सुनिश्चित करने के लिए भी कहा गया है कि कर्मियों को उनके नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में परोसी जाने वाले खाद्य पदार्थों में कम से कम 25 प्रतिशत बाजरा होना चाहिए.
बाजरा के उपयोग के लिए यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि मिश्रित व्यंजनों को मेस मेनू में शामिल किया जाए. व्यंजनों को पर्याप्त रूप से पौष्टिक बनाने और बल कर्मियों के बीच जागरूकता को बढ़ावा देने के लिए, कार्यालय/इकाइयां आवश्यक सहायता और मार्गदर्शन के लिए स्थानीय रूप से उपलब्ध आहार विशेषज्ञों/ डॉक्टरों से संपर्क कर सकती हैं.
मेस में इस तर होगा मेनू
सांकेतिक सूची के अनुसार, राजपत्रित ऑफिसर्स मेस में लड्डू, लेमन राइस, डोसा आदि होंगे, जबकि ऑफिसर्स मेस में प्रोसो बाजरा और ज्वार के साथ तैयार पेरी पेरी फ्रेंच फ्राइज, समोसा और मंचूरियन जैसे विकल्प होंगे. इसी तरह गीली कैंटीन और बेकरी में ज्वार, मोती बाजरा और उंगली बाजरा से तैयार गुलाब जामुन, मैसूर पाक, बालूशाही, केक, जलेबी आदि की पेशकश की जाएगी.
गृह मंत्रालय पहले ही कह चुका है कि सीएपीएफ और राष्ट्रीय आपदा मोचन बल (एनडीआरएफ) के कर्मियों के भोजन में बाजरा (श्री अन्न) शामिल करने का महत्वपूर्ण निर्णय लिया गया है. सभी बलों के साथ विस्तृत चर्चा के बाद केंद्रीय गृह मंत्री और सहकारिता मंत्री अमित शाह के आह्वान के बाद भोजन में 30 प्रतिशत बाजरा शुरू करने का निर्णय लिया गया है.
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Tags: CAPF, Home ministry, NDRF, New Delhi news
FIRST PUBLISHED : May 06, 2023, 19:52 IST
